豐都：科技人才助力鄉(xiāng)村發(fā)展羊肚菌產(chǎn)業(yè)

譚方河和群眾在田間交談。劉先華攝

　　人民網(wǎng)重慶3月15日電 鄉(xiāng)村振興的背后離不開鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的振興，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的振興，人才是基石。在重慶市豐都縣的周大灣村，幾年前，一位國內(nèi)羊肚菌繁育領(lǐng)域的專家來到這里，給鄉(xiāng)親們帶來了發(fā)展的新機(jī)遇。

　　今年57歲的譚方河是四川省林科院副研究員，多年來一直從事森林微生物領(lǐng)域的科研工作，并多次獲得國家級(jí)科技獎(jiǎng)項(xiàng)，而由譚方河研發(fā)的羊肚菌外營養(yǎng)袋栽培技術(shù)，更是有力推動(dòng)了全國羊肚菌人工栽培產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展。

　　“你看它很周正，它菌肉厚，菌肉厚吃著更香，個(gè)頭大，所以這樣的一個(gè)就相當(dāng)于其他好幾個(gè)。你去挖藥材，費(fèi)力，還有風(fēng)險(xiǎn)，把羊肚菌辦好，就是可以賺錢的。”在田間，譚方河和群眾正在交流。

　　幾年前，作為土生土長的豐都人，譚方河在一次偶然的機(jī)遇下，來到武平鎮(zhèn)周大灣村從事羊肚菌菌種的馴化、選育和擴(kuò)繁。這個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目也為周大灣村的鄉(xiāng)親們帶來了新的發(fā)展機(jī)遇。“我們在這里做羊肚菌，每年臨時(shí)性用工做菌種，我們多的時(shí)候一天可能要用80、90到100多人，每年在用工上，大概要支出40多萬，我們都是請(qǐng)當(dāng)?shù)氐倪@個(gè)周大灣的老百姓來做這個(gè)事�！弊T方河表示。

　　羊肚菌因形似羊肚而得名，具有味道鮮美，營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)。作為豐都人，能為家鄉(xiāng)的發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量，譚方河的心里也感到格外高興�？粗�菌種繁育漸漸走上了正軌，去年底，譚方河又著手發(fā)展羊肚菌種植。由于周大灣村海拔較高，冬春兩季風(fēng)較大，所以當(dāng)?shù)仉m然有零星的野生羊肚菌生長，但人工栽培羊肚菌的出菇率卻不高。于是，攻克種植技術(shù)難關(guān)，成了譚方河要啃下的又一塊硬骨頭。

　　“我們一個(gè)工作轉(zhuǎn)向就是研究當(dāng)?shù)乩习傩漳軌蚍N植的羊肚菌種植技術(shù)，今年我們自己栽了10多畝，有不同的模式，其中有的模式就是專門針對(duì)我們這個(gè)周大灣村、武平鎮(zhèn)，甚至豐都縣，我們當(dāng)?shù)啬軌蛟耘嗟囊环N栽培模式。”譚方河說。

　　功夫不負(fù)有心人。今年3月初，譚方河的多個(gè)試驗(yàn)大棚里開始大量出菇，一個(gè)個(gè)羊肚菌如雨后春筍般鉆出了地面。一些在菌種場務(wù)工，學(xué)到種植技術(shù)的村民，帶回家種植的羊肚菌也紛紛出菇，這比當(dāng)?shù)匾吧�羊肚菌出菇時(shí)間整整提前了近一個(gè)月。

　　武平鎮(zhèn)周大灣村村民張永芬家里房前屋后的空地上也利用起來種植了羊肚菌。“以前這些空地都是荒廢了，沒用來干什么。現(xiàn)在圍護(hù)起來種羊肚菌還可以，有一定的收入，今年試種成功了，其他村民也都有打算種�！睆堄婪艺f。

　　目前，羊肚菌市場行情緊俏，譚方河除了免費(fèi)為村民提供技術(shù)指導(dǎo)外，也會(huì)幫助村民聯(lián)系食用菌公司收購羊肚菌，幫助大家消除后顧之憂，讓小小的羊肚菌成為群眾增收的香餑餑。

　　“我們希望將來能夠帶動(dòng)更多的人（村民），從事羊肚菌種植，培訓(xùn)他們的技術(shù)，讓他們多一個(gè)增收的手段，為鄉(xiāng)村振興做一份努力�！弊T方河說。（劉政寧、蔣海濤、劉先華）