石澤松正在給七彩山雞喂食。巫山融媒體中心供圖

5月16日，在平河鄉(xiāng)龍?zhí)洞鍧伤尚笄蒺B(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)看到，一群群毛色艷麗、體格健壯的七彩山雞正在引吭高歌、相互追逐。“咯咯咯咯……”隨著一聲聲吆喝，成群結(jié)隊(duì)地從四面八方飛奔而去，爭(zhēng)搶著啄食，養(yǎng)殖戶石澤松講述了他的養(yǎng)殖故事。

2023年以前石澤松靠跑車為生，他奔波于全國(guó)各地。一次偶然的機(jī)會(huì)，他吃到了家養(yǎng)的七彩山雞，其肉質(zhì)之鮮美令他印象深刻。隨著國(guó)家對(duì)鄉(xiāng)村振興政策的大力支持，石澤松心生返鄉(xiāng)飼養(yǎng)山雞的想法。經(jīng)過多次深入市場(chǎng)考察，他發(fā)現(xiàn)，這種山雞不僅外形絢爛、體態(tài)優(yōu)美狀似孔雀，更重要的是其肉質(zhì)鮮嫩、風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，市場(chǎng)前景可觀。

“我養(yǎng)殖的山雞是仿野生養(yǎng)殖的，雞舍由鋼結(jié)構(gòu)搭建，四周和頂部都有鐵絲網(wǎng)狀圍欄，圍欄高三米多，圍欄外是樹木，搭建的棚架場(chǎng)地寬闊，山雞有足夠的活動(dòng)空間，喂的是五谷雜糧，養(yǎng)殖出來的山雞肉質(zhì)較好，吃起來也比較鮮美，深受客戶的歡迎?！笔瘽伤烧f。

七彩山雞俗稱“野雞”“雉雞”，因?yàn)槊卟拾邤蹋址Q“七彩山雞”。山雞體型比家雞略小。母山雞全身呈灰褐色，公山雞羽毛絢麗，引人注目。每只雞頭上都裝嵌著一塊紅膠片。石澤松說，這可是他琢磨出來對(duì)付山雞暴躁好斗的好辦法。

雖然七彩山雞肉質(zhì)鮮美，但養(yǎng)殖七彩山雞并不是一件容易的事，七彩山雞比起一般家雞來說野性十足，生性兇猛好斗，剛開始養(yǎng)殖的時(shí)候并未采取隔離措施，經(jīng)常出現(xiàn)七彩山雞群斗至死的情況，雞的健康和安全受到嚴(yán)重影響；再加上飼料調(diào)配、圈舍通風(fēng)和光照不合理等問題，第一批七彩山雞的成活率偏低，幾個(gè)月下來七彩山雞損失不少。

經(jīng)過慢慢摸索，石澤松發(fā)現(xiàn)山雞飛行能力強(qiáng)，天生好斗，他給每只雞戴上“眼罩”，避免爭(zhēng)斗，減少死傷率。

七彩山雞不光肉好吃，雞蛋也十分搶手，在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)一個(gè)個(gè)白的、綠的雞蛋個(gè)頭不大卻隨處可見。石澤松說，眼下正是母山雞產(chǎn)蛋期，雞蛋品質(zhì)好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受人們喜愛，雞蛋市場(chǎng)也是供不應(yīng)求。一個(gè)山雞蛋市場(chǎng)價(jià)賣2元，成為致富的“金蛋蛋”。

“現(xiàn)在家養(yǎng)七彩山雞已經(jīng)算作家禽，新買的孵化機(jī)也在路上了，以后的孵化更科學(xué)規(guī)范，效率也更高了”。言語間石澤松滿是期待，下一步他計(jì)劃做大做強(qiáng)七彩山雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，一方面，擴(kuò)大規(guī)模，提升產(chǎn)品品質(zhì)，讓更多的人吃上味道鮮美的山雞肉和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的山雞蛋。另一方面，為周邊有意愿的村民免費(fèi)提供技術(shù)服務(wù)，帶動(dòng)大伙一起發(fā)展山雞養(yǎng)殖，共同發(fā)家致富，助力鄉(xiāng)村振興！（任美連、陳久玲）

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